Es lebe die Vielfalt
Kräuter- und Früchtetees werden aus 400 verschiedenen Pflanzen und Pflanzenteilen hergestellt. Wer genussvolle Abwechslung und neue Anregungen sucht, wird sie unter den vielen Kräuter- und Früchtetee-Mischungen, die es bei uns zu kaufen gibt, garantiert finden. Aus 400 verschiedenen Pflanzen und Pflanzenteilen kreieren die Tea Taster der Hersteller ihre eigenen Mischungen nach persönlicher Rezeptur. Schon dadurch entsteht eine riesige Auswahl, die uns zur Verfügung steht. Die Auswahl vergrößert sich dann noch einmal dadurch, dass die Mischungen entweder aromatisiert oder nicht-aromatisiert angeboten werden. Das Ergebnis ist eine stetig wachsende Vielfalt an Kräuter- und Früchtetee-Mischungen in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Es gibt sie als lose Tees oder in Beuteln und sie lassen sich erfrischend kalt oder angenehm warm genießen, nachdem sie mit sprudelnd kochendem Wasser aufgegossen wurden. Die einzige Ausnahme sind hier die neuartigen und sehr praktischen Cold Brew Teas, die einfach mit (eis-) kaltem Wasser aufgegossen werden. Kräuter- und Früchtetee-Mischungen sind zudem Grundlagen für erfrischende Eistees oder alkoholfreie Mocktails und es gibt sie auch als sogenannte Functional Teas mit positiven Eigenschaften für Beauty und Wellness.
Vor allem sind sie jedoch wertvolle Lebensmittel, abwechslungsreiche und kalorienarme Durstlöscher und bereichern unsere tägliche Ernährung auf einzigartige Art und Weise. Und auch dies macht sie so besonders: Die vielen unterschiedlichen Zutaten für die Tees kommen aus aller Welt zu uns und werden auch heute noch zu großen Teilen in Wildsammlungen und aufwändiger Handarbeit geerntet.
Nicht aromatisierte Kräuter- und Früchtetee-Mischungen
Mit Beeren, Kräutern, Wurzeln und Früchten schenkt uns die Natur eine riesige Geschmackspalette und die Tea Taster der Hersteller machen etwas daraus. Beliebte Klassiker und immer wieder neue und überraschende Kreationen. In der Regel werden die Kräuter- und Früchtetee-Mischungen aus unterschiedlichen Zutaten komponiert, um den gewünschten Geschmack zu erreichen. Dies ist insbesondere bei den Früchtetees der Fall. Während Kräutertee-Mischungen häufig aus Zutaten hergestellt werden, die intensive ätherische Öle enthalten, sind die natürlichen Zutaten von Früchtetees nach der Trocknung allerdings in den meisten Fällen viel weniger geschmacks- und geruchsintensiv. Erst die gekonnte Zufügung verschiedener, natürlicher Zutaten wie etwa Zitronenschale oder getrockneter Früchte führt dann zum gewünschten Ergebnis und die Tees schmecken so, wie es die Verbraucher erwarten. Eine weitere Herausforderung bei der Herstellung von Kräuter- und Früchtetees: Die Zutaten für Kräuter- und Früchtetees unterliegen Schwankungen. Mal ist die Ernte gut, mal weniger gut. Das ist ganz natürlich. Unter diesen Bedingungen immer wieder gleichbleibend verlässliche Geschmackserlebnisse zu erzielen, erfordert sehr viel Erfahrung.
Aromatisierte Früchtetee-Mischungen
Aroma kommt aus dem Griechischen und heißt Gewürz. Wozu brauchen wir Aromen? Um Wunsch und Wirklichkeit in Einklang zu bringen! Wenn natürliche Zutaten an ihre Grenzen stoßen, weil etwa Früchte wie Erdbeeren bei der Trocknung nicht nur sehr viel Feuchtigkeit sondern auch den Großteil von ihrem typischen Geschmack verlieren, ist die Verwendung von Aromen unerlässlich. Dabei unterliegt ihr Einsatz bei uns strengen gesetzlichen Vorgaben und sie dürfen beispielsweise nichts beschönigen oder verdecken. Viele Früchtetees, die wir kennen und mögen, wären ohne zusätzliche Aromen überhaupt nicht möglich. Was sie allerdings ermöglichen, sind immer neue Kreationen, die unsere Geschmackswelt ständig bereichert und erweitert. Als Fazit bleibt: Für alle, die es mit Aromen nicht so haben, bleibt die große Auswahl an nicht aromatisierten Kräuter- und Früchtetee Mischungen. Hier ist garantiert ein Lieblingstee dabei, der ohne zusätzliche Aromen hergestellt wurde.
