Süß-scharfer Gewürztee

Zutaten und Zubereitung

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Stück frischer Ingwer (3cm)
  • 1 TL Kardamomkapseln
  • 1 TL Nelken
  • 2 kleine Zimtstangen
  • 1 EL Sternanis
  • 1 EL Assam-Tee (oder 2 Teebeutel)
  • 900 ml Wasser
  • 4 TL brauner Kandis

Zubereitung:

Den Ingwer schälen und kleinschneiden. Zusammen mit dem Kardamom, den Nelken, den kleinen Zimtstangen und dem Sternanis in 900 ml Wasser 5 Minuten köcheln lassen. Durchsieben, den Sud dabei auffangen, erneut aufkochen und den Tee damit aufgießen. 3 Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb gießen und den Gewürz-Punsch auffangen. Mit dem Kandis in Gläser füllen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

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