Zutaten und Zubereitung
Zutaten für 1 Glas à 400 ml
- 3 EL Schwarztee (etwa Assam oder Earl Grey)
- 2 Teebeutel oder 4 g loser Schwarztee
- 50 g Wasser
- 2 Stiele Thymian
- 1/2 Pfirsich, in Stücke geschnitten
- 3 Kugeln Cantaloupe-Melone ca. 2 cm Durchmesser
- 1 Kugel Vanille-Eiscreme Mineralwasser mit Kohlensäure zum Auffüllen
Optionale Toppings
- Schlagsahne
- Keks-/Waffel-/Kuchenstücke
- Lemon Curd
- Pfirsich- oder Melonenstücke
Zubereitung
Den Tee und die Thymianstiele in ein hitzebeständiges Gefäß geben und mit 100 °C heißem Wasser übergießen. 15 Minuten ziehen lassen, dann Tee und Thymianstiele entfernen. Abkühlen und anschließend im Kühlschrank 2 Stunden durchkühlen lassen. Sobald der Tee durchgekühlt ist in ein Glas gießen, die Pfirsich- und Melonenstücke dazugeben. Eine Kugel Vanilleeis vorsichtig in das Glas gleiten lassen. Mit Mineralwasser auffüllen. Achtung, vorsichtig gießen – es bildet sich ein cremiger Schaum!
Topping
Wer möchte, kann den Tea Float nun noch mit Toppings versehen. Unsere Empfehlung: Mit etwas Schlagsahne toppen, darauf einige kleine Keks-/Waffel- oder Kuchenstücke verteilen. 1 Esslöffel Lemon Curd mit etwas Wasser zu einer Soße cremig rühren und über die Sahne geben. Sind noch ein paar Pfirsich- oder Melonenstücke übrig, diese noch als Deko auf die Sahne legen.
Nährwert pro Portion
Brennwert 130 kcal / 525 kJ
Fett 5,9 g
Kohlenhydrate 15,5 g
Eiweiß 2,3 g
