Recht

Tee, Früchte- und Kräutertees unterliegen in Deutschland strengen Kontrollen. Hier einige der wichtigsten Vorgaben und Leitsätze inklusive Inventarliste Lebensmitteldrogen.

Leitsätze für Tee, teeähnliche Erzeugnisse, deren Extrakte und Zubereitungen DE (original)

Inventarliste Lebensmitteldrogen

Heute werden in vielen Lebensmitteln zunehmend Pflanzen, deren Zubereitungen und Extrakte eingesetzt. Im Interesse von Verbrauchern und Herstellern solcher Erzeugnisse hat die Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee eine Liste der Pflanzen erstellt, die in der Branche derzeit als Lebensmittel eingestuft werden. Diese Inventarliste ist allerdings nicht abschließend, sondern wird entsprechend der Verkehrsauffassung fortgeschrieben.

Allocation list

Zuordnung der Pflanzenteile Inventarliste Lebensmitteldrogen gemäß Anhang I der Europäischen Rückstandshöchstmengenverordnung (EG) Nr. 396/2005

Compendium of Guidelines for Herbal and Fruit Infusions

Code of Practice zur Vermeidung und Verringerung von Kontaminationen mit Pyrrolizidinalkaloiden in Rohstoffen für Kräutertees und Tee

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