Recht

Tee rein rechtlich gesehen

Tee, Früchte- und Kräutertees unterliegen in Deutschland strengen Kontrollen. Hier einige der wichtigsten Vorgaben und Leitsätze inklusive Inventarliste Lebensmitteldrogen.

Neufassung der Leitsätze für Tee, Kräuter- und Früchtetee sowie deren Extrakte und Zubereitungen

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Inventarliste Lebensmitteldrogen

Heute werden in vielen Lebensmitteln zunehmend Pflanzen, deren Zubereitungen und Extrakte eingesetzt. Im Interesse von Verbrauchern und Herstellern solcher Erzeugnisse hat die Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee eine Liste der Pflanzen erstellt, die in der Branche derzeit als Lebensmittel eingestuft werden. Diese Inventarliste ist allerdings nicht abschließend, sondern wird entsprechend der Verkehrsauffassung fortgeschrieben.

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Allocation list

Zuordnung der Pflanzenteile Inventarliste Lebensmitteldrogen gemäß Anhang I der Europäischen Rückstandshöchstmengenverordnung (EG) Nr. 396/2005

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Compendium of Guidelines for Herbal and Fruit Infusions

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Code of Practice zur Vermeidung und Verringerung von Kontaminationen mit Pyrrolizidinalkaloiden in Rohstoffen für Kräutertees und Tee

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