Vielfalt kommt an
Deutschland bleibt der Teevielfalt treu. Nach wie vor liegen hierzulande Kräuter- und Früchtetees in der Käufergunst vorn, obwohl sie 2025 rund 2 Prozentpunkte am Gesamtabsatz verloren haben. Deutliche Zuwächse verzeichneten Früchtetee-Mischungen, die um über 5 Prozentpunkte zulegten. Attraktive Produkte und neue Kreationen im Bereich aromatisierter Mischungen steigerten den Absatz um 1,7 Prozentpunkte. Während der Absatz von Rooibos zurückging, legte Mate leicht zu.
Die insgesamt verkaufte Menge an Schwarz- und Grüntee sank im Vergleich zum Vorjahr um weniger als 1 Prozent. Das Verhältnis von Schwarz- zu Grüntee lag bei 73 zu 27 Prozent.
Gesamtmarkt Deutschland
Verteilung der Teesorten im Gesamtmarkt
Unendliche Teewelten
Der aktuelle Hype um Matcha zeigt, welches Potenzial Tee hat. Tees sowie Kräuter- und Früchtetees sind vitale Lebensmittel, die immer wieder neuen Stoff für spannende Produktstorys bieten.
Newcomer
„Gekommen, um zu bleiben“ – so lässt sich die Entwicklung von Cold-Brew-Teas auf dem deutschen Markt treffend beschreiben. Inzwischen haben sie sich als kalorienarme Durstlöscher fest etabliert und sind für viele Menschen Teil ihres gesundheitsbewussten Lifestyles. Einen ähnlichen Erfolg könnten künftig auch Functional Teas feiern, die mit Beauty-, Gesundheits- und Fitness-Attributen zusätzlichen Nutzen bieten.
In Bio eine Eins
Beim Kauf von Tee ist Bio ein wichtiges Kriterium. Der ohnehin hohe Bio-Anteil bei Tee sowie Kräuter- und Früchtetees ist 2025 nochmals um 1,9 Prozentpunkte gestiegen und lag damit bei 19,6 Prozent. Ein beachtliches Ergebnis, denn im gesamten Lebensmittelmarkt betrug der Bio-Anteil lediglich rund 6,5 Prozent*.
*Quelle: AMI natürlich informiert
19,6%
Bio-Anteil
