Kirsch-Holunderblüten-Lassi

Zutaten und Zubereitung

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Teebeutel oder 1 Teelöffel roter Früchtetee mit Holunderblüten
  • 2 EL Schmelzflocken (oder feine Haferflocken)
  • 150 g entkernte Kirschen aus dem Glas
  • 150 ml Buttermilch
  • 2 EL Magerquark
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 - 2 TL Zucker

Zubereitung:

Den Früchtetee mit 150 ml sprudelnd kochendem Wasser überbrühen, Schmelzflocken unterrühren, 8 Minuten ziehen lassen und dann abkühlen lassen. Kirschen entsteinen. Den Früchtetee, Buttermilch, Quark, Limettensaft, Zucker und die Hälfte der Kirschen in einen Mixbecher pürieren. Die restlichen Kirschen auf 2 Gläser verteilen und mit der Kirsch-Buttermilch aufgießen.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Nährwert pro Portion:

Brennwert 137 kcal / 573 kJ
Fett 1,3 g
Kohlenhydrate 21,6 g
Eiweiß 8,2 g

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